おそらく大山王国《じげ風呂版》山陰・鳥取県・大山のドライブ・グルメ・観光・日本酒(笑)

いつもちっとも相手をしてくれない高２の愛娘が作ってくれたロールケーキ、甘いのがダメな僕にも食べられる、甘さを抑えた優し〜い味が涙ものです。

ちなみにワインにはArlaのブルーチーズが好きです♪

うちの場合、ネギ農家なので、焼き鳥ってかネギを食べるためのネギまに、鳥とか豚を挟む感じです、ネギだけ（イカダ）も甘くて美味しいですよ〜♪

日本レコード大賞を見ながらご飯の用意をしながら、まかないに昨日のお造りの余りを使ってこんなのを作ってみました。鮭とマルゴの造りの端っことネギを細切れにしてゴマの効いた和風ドレッシングをかけただけ（笑）日本酒を飲みながらの まかないには十分かも〜♪

昨日の夕方からはじげブラーの某ぴょん吉師匠のもと でっかいハマチってかマルゴや鯛や鮭を買ってきて、三枚おろしの練習をしました、今回は三枚おろしまでは僕担当、刺身のお造りはぴょん吉師匠です。やっぱハマチよりデカイので三枚おろしに苦戦しましたが、そこはぴょん吉師匠の造りのテクニックでカバーしてもらってなかなかの出来に。ってことで、とりあえず日本酒で乾杯〜♪ お酒は今晩も久米桜酒造の特別純米酒八郷です♪

ってことで、お刺身のできるまで・・・

ぴょん吉師匠と、岡田商店でマルゴ、鯛、鮭の切り身などをを購入、マルゴともなるとかなりデカイですね!

出刃包丁で三枚におろします、なかなかデカくて大変でしたが、なんとか開けました。ちなみに、マルゴは出世魚なので、ハマチ→マルゴ→ブリになります。

皮を綺麗に剥いで中骨を取ったらこんな感じ、デカ過ぎて大皿からはみ出てます（笑）僕の役目は今日はココまで。

今日は、お造りはぴょん吉師匠の担当です、流石ですなっ、しかも早い。ヘタのきれっぱしをつまみ食いするのは僕の担当です（笑）

鮭が大好きな娘のためにバラな感じに盛り付け中です、ウマソっ♪

あっという間にこんな皿が出来ちゃいました、多すぎて食べきれないので、実家のおじいちゃんおばあちゃんや、事務所に居た こびーぃさんと、近所のナオクーラさんを召集（笑）、こんな刺し盛りを皆さんへおすそ分け〜♪

僕が三枚におろしたので、贅沢なアラが出来ました（笑）

カマは塩焼きにして・・・ってカマも肉付きがいいような（笑）

ナオクーラさんへあげた刺し盛りのお返しにと、岩ガキを頂きました～♪ 焼き岩ガキにして食べました、わらしべ長者な感じでいいですね～♪

宴もたけなわ、一本目の久米桜酒造特別純米酒八郷が空いちゃったので、二本目は富久娘のにごり酒で乾杯～・・・っと、深夜まで続いたのでした、ぴょん吉師匠、お疲れ様ってかありがとでした～、またヤリましょぜっ♪ 大根サラダのほかアラ炊きやカマの塩焼きを作ってくれた嫁ちゃんにも感謝。

 

午後からは実家の白ネギ農家の手伝いしてます。このデカさ、ダイナマイト！鳥取県大山ふもとの黒ぼく白ネギは美味い、デカイ、甘い♪

こげして一本一本地元のお婆ちゃんやオッサンが作っちょうけん、鍋の季節に白ネギ買〜なら鳥取県産を選んでごしないよ（by マイママ）

腰がえらてかなわんわ（byマイパパ）



じげブラーな奥様方、寒さも増して瑞々しくて甘味のあるダイナマイトな鳥取県産の白ネギをぜひお宅の食卓でも（笑）

今日の朝食は、米子に本社のあるダイマツっていうか、松乃江さんの新シリーズ「熟辛さば」、じげ風呂では某☆たろうさんでお馴染みのあそこですね（笑）。僕は松乃江さんの源熟シリーズ（鳥取県の誇る氷温技術の進化形）の鯖が大好きなんですが、これはいつもの源熟シリーズと同じく醤油ベースの濃厚な漬けダレでじっくり鯖を漬け込んだものに、ニンニクと唐辛子で味付けしたものらしいです。ほのかに香るニンニクの風味と芳醇な味わい、そしてピリッとした後口が食欲をソソリマスナぁ～♪ たかがサバ、されどサバ、まじ贅沢贅沢。

≪関連リンク≫
境港産の松葉ガニ・のどぐろ開きが当たる松乃江プレゼントキャンペーン実施中♪
山陰の味・お魚の贈り物 ≪松乃江≫ 楽天市場店 ホームページ

さっ朝飯も食べたし、今日は、フェンスを修理して、じじばばの白ネギ畑の手伝いして、夕方からはぴょん吉師匠と魚を買出しに行って、捌いて、お刺身作って・・・ってことで今晩も宴会ですなぁ～、頑張らなくっちゃ（笑）

今日は仕事で皆生温泉と大山寺に行ってきました、ってことで通り道沿い？にある大山町佐摩の「訪辺歩来（とうへんぼく）」にまたまた行ってきました、先日は自然薯の山かけ蕎麦を戴きましたが、ど〜〜〜しても、10日間煮込んだ若猪のカレーというのを食べたくて行ってきました♪なんと店は閉まりかけてましたがラスト一杯だけ猪カレーと、手作り自然芋うどんがあるってことで戴いてきました。手作りうどんには手堀りの自然芋が練り込んであり腰のあるしっかりとしたもので、和風だしの旨みに猪肉がとけ込んだカレーと絡まって至福の逸品でした。こりゃウワサ以上に旨いわ〜♪

先日に引き続き来店したので、ご主人にもよく覚えていただいてまして、鰹節を目の前で削ってもらったり、そのダシを直接よばれたり、山女の佃煮をいただいたりと、拘りに拘ったお話をお聞きしているうち、自然薯の話になり、倉庫を見せてもらうことになりました～、自然薯はご主人と知人とで手掘りで調達する本物の自然薯、深いときには2メートルほども掘るとか。野菜、米、魚、ほかみんな自分たちで本物を調達する拘り、まじ脱帽です。お客様も京都や神戸から知る人ぞ知るって感じで口伝えで広がっているとか。まあ、みなさん一度行ってみてください、ご主人のこだわりをとことん聞いてみてください、ファンになりますよ♪

訪辺歩来（とうへんぼく）
〒689-3313 鳥取県大山町佐摩123-1
電話　0859-53-8677

※できるたけ予約したほうがいいですよ、ご主人、食材の調達に芋ほりや釣りに行かれてるので～（笑）

今日はNPO大山王国の仕事で、今まで皆生と大山へ行ってました。

皆さん旅先でケータイ以外でも旅の情報をインターネットに接続して見たいときってありませんか? パソコンやiPhoneやiPodとか、PSP、ニンテンドーDSなど・・・。まあモバイル環境があり、定額のサービスを契約してたら気になりませんが、なかなか宿泊先のホテルとか旅館とかでないと難しいときってありますよね・・・ってことで、NPO大山王国（大山中海観光推進機構）が国の助成事業として、米子市観光センターと、大山寺の大山情報館に、無線LAN FREE SPOT（ブロードバンドオアシス）を設置しましたので、ぜひ、使ってみてくださいませ～♪ もちろん、無料で使い放題ですからご心配なく（Wi-Fi対応）

≪フリースポットのご案内≫
■米子市観光センター（皆生温泉、足湯のある建物）
■大山情報館2階・大山町観光案内所（大山寺博労座）

あっ・・・なんか皆生の観光案内所で、じげブラーさんってか、某まりあねえねえさんたちに出会った気がするかも～♪

仕事でポスターのカラープリントの待ち時間が15分かかるとのことなので、となりの美容室イレブンカット（11cut）で伸び伸びの髪をバッサリとカットしてもらいました、待ち時間無しで14分くらいかかったかな（笑）お値段も1575円とお手軽プライス、仕上げも普通〜に♪

看板に偽りナシ♪

鳥取県米子市両三柳 マルイの近く
電話 0859-23-2330

おまいら、どこまでドラム好きなんだよ！

ってか、このセットをわざわざ会津若松から持ってきたのか、兄貴（笑）

こちらは兄貴のもうひとつの太鼓の達人セットと妹のキーボード的なオモチャ（笑）おまいら、勉強してるのか？