サバダバサバダバ〜♪

テーマ：田舎暮らし
2010/02/06 21:40

サバダバダ サー サバダバっ♪

今日もぴょん吉師匠に教わって、サバの刺身を造ってみました〜♪

サバのサバきかた
サバのサバきかた
まずは尾を落とす、頭は胸ヒレを残して落とす。
サバきかた
鯖の三枚おろしは「大名おろし」頭の切り口から横におろせばよい。

サバきかた
サバの皮は薄くて剥いでもサバ模様がのこる（はずだったが…僕のはちと）

サバの刺身
ぴょん吉師匠のお造り、美味しそう〜♪今のサバは甘くてメッチャ美味しいよ〜♪

今日も美味しいお造りと久米桜酒造 特別純米酒 八郷で乾杯〜♪
鍋〜♪
仕上げは、白菜のお鍋〜、これが旨いんだな〜♪モヤシと白ネギと豚が味噌と合いますな〜♪

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