日本一のパン屋を目指して！ がんばる2代目経営者の日記。
人口6万人程度の町で行列のできるパン屋ができるか。
まあボチボチがんばります。
人口6万人程度の町で行列のできるパン屋ができるか。
まあボチボチがんばります。
明日は、『いない』の日です！
テーマ：グルメ
2010/03/16 16:52
毎週土日曜日と祝日並びに年末年始とお盆休み等、当社はいない倉吉中央店で店頭販売しております。今回、中央店の店長より、『毎月17日のいないの日にパンを店頭販売してみてはどうでしょうか』というご依頼を受けました。そこで、明日より毎月17日にいない倉吉中央店でパンを販売することになりました。『全館売上は、土曜日より多いですよ』とのこと。有難い話です。
感謝！感謝！です。
感謝！感謝！です。
今日は、嵐です！
テーマ：グルメ
2010/03/15 16:08
今日は、昨日の天気が嘘のような、物凄い風です。まるで嵐のよう。嵐のわりに、気温が高く、17℃ぐらいあるでしょうか。チラシを入れて、今日で丁度一週間になります。昨日でホワイトデ－が終了し、天気が荒れているせいもあり、店が落ち着いています。今日はチョット暇なようです。でも、こんな荒れた天気でも、パンを買いに来てくださるお客様に感謝！感謝です！
目指せ！B級グルメ？
テーマ：グルメ
2010/03/11 17:05
先日だったであろうか、鳥取県中部地域の『牛骨ら－めん』が、全国B級グルメで第2位になったそうだ。新聞のコラム欄やグルメ情報などで、ひそかに取り上げている。牛骨でダシをとる製法が全国でも珍しく、鳥取県中部地域でしか存在しないことを知っているのは、私だけであっただろうか。
さて、当店で昨年10月より販売しております100円パンの惣菜パン。チラシで告知するのも今回で3回目となりました。まだまだ認知度が浅く、今でもチラシについての問い合わせが1日に1回ほどあります。牛骨らーめんに負けぬよう、当店も鳥取県中部地域のB級グルメ？となれるよう日々がんばらなければと思いました。感謝！感謝！
さて、当店で昨年10月より販売しております100円パンの惣菜パン。チラシで告知するのも今回で3回目となりました。まだまだ認知度が浅く、今でもチラシについての問い合わせが1日に1回ほどあります。牛骨らーめんに負けぬよう、当店も鳥取県中部地域のB級グルメ？となれるよう日々がんばらなければと思いました。感謝！感謝！
仕込みが難しいです！
テーマ：グルメ
2010/03/07 12:54
つい先日まで、暖かく、気温が２０度近くありましたが、昨日あたりから、また寒くなりました。あさってあたりから、気温がグッと下がり雪が降り始めるらしいです。このように、気温差が激しいと仕込みの際の温度管理が大変難しいです。
生地の温度を年中一定に保つ為に、冬には、ぬるま湯、夏にはコオリ水を入れるからです。だから、このように温度差が激しいと、日によって、対応しなければなりません。本当にパンて奥が深いとシミジミと感じます。
沢山のお客様に喜んでいただけるよう日々がんばります。感謝！感謝！
生地の温度を年中一定に保つ為に、冬には、ぬるま湯、夏にはコオリ水を入れるからです。だから、このように温度差が激しいと、日によって、対応しなければなりません。本当にパンて奥が深いとシミジミと感じます。
沢山のお客様に喜んでいただけるよう日々がんばります。感謝！感謝！
今日は、チラシの撮影です。
テーマ：グルメ
2010/03/04 15:31
今日は、3月9日入り予定のチラシの撮影です。前回、前々回と同様、表を『木村屋』、裏を『居酒屋 村さ来』でいきます。
内容は、①木村屋の方は、100円パン、150円パンに加え、3月14日のホワイトデ－や学校の卒業や入進学に合わせてデコレーションケーキやクッキーの詰め合わせなどを、②村さ来の方は、春の歓送迎会に合わせて、新メニューやセットメニューの紹介を、また、前回同様前日迄にご予約のお客様には飲食代金を10％0ffと5名以上送迎サービス、加えて1000円割引券2枚(1グループ3000円以上の場合のみ）と盛り沢山。
沢山のお客様のご来店をお待ち申し上げます。
感謝！感謝！
内容は、①木村屋の方は、100円パン、150円パンに加え、3月14日のホワイトデ－や学校の卒業や入進学に合わせてデコレーションケーキやクッキーの詰め合わせなどを、②村さ来の方は、春の歓送迎会に合わせて、新メニューやセットメニューの紹介を、また、前回同様前日迄にご予約のお客様には飲食代金を10％0ffと5名以上送迎サービス、加えて1000円割引券2枚(1グループ3000円以上の場合のみ）と盛り沢山。
沢山のお客様のご来店をお待ち申し上げます。
感謝！感謝！
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