３分クッキングでお夕飯
テーマ：Cooking
2010/01/31 20:50
今日の夕飯は、３分クッキングの
エビチリギョーザと
白菜とハムのクリームグラタン
を作りました。
まずエビチリギョーザ。
これは肉だねにあらかじめエビチリの味をつけるのが特徴です。（もちろんエビも入ります。）
豚バラ肉をミンチ状になるまで細かく叩くのですが・・・
「すんごい めんどくさい」
もう一品作る予定なのに、すでに疲れてきた。ナンだってこんなメンドクサイ料理作ろうと思ったんだい、こつ。でもこの一手間が美味しくなる秘訣よ。がんばれ。がんばれ。
たびたび、ママンにレスキューを頼みながら
例）
エビの背わたの取り方がわからん （こつは料理初心者）
調味料はかるの手伝ってくれ （最初にはかっとけよ）
調理していきました。
このギョーザ、包み方にも特徴があって（中国の昔のお金の形に似ている縁起のいい包み方らしい）テレビを見て包み方を知ってるわたしが佳音たんに包み方を教えて、佳音たんが包んでくれました。ママンも包んでくれましたが、いまいちコツをつかめなかったみたいです。普通の包み方はすごく上手なのに不思議。
うーん。縁起がよさそう
エビの身をチョット叩きすぎたかな。もう少しぷりぷり感が残るようにすればよかったです。
もう一丁。白菜とハムのグラタン。
ホワイトソースを作るのですが、牛乳が苦手な我が家は豆乳を使って作りました。ちょっと仕上がりが心配でしたが豆乳美味しい！！
白菜のはの字も見えませんが、白菜たくさん入ってますからね。
この白菜グラタンは簡単だったし。もう一回作ろうかな
ギョーザは・・・なんせ手間がかかるもので、
リピートがあるのかないのか・・・。美味しいのですけどね。
豚ミンチじゃ だめ？？
エビチリギョーザと
白菜とハムのクリームグラタン
を作りました。
まずエビチリギョーザ。これは肉だねにあらかじめエビチリの味をつけるのが特徴です。（もちろんエビも入ります。）
豚バラ肉をミンチ状になるまで細かく叩くのですが・・・
「すんごい めんどくさい」
もう一品作る予定なのに、すでに疲れてきた。ナンだってこんなメンドクサイ料理作ろうと思ったんだい、こつ。でもこの一手間が美味しくなる秘訣よ。がんばれ。がんばれ。
たびたび、ママンにレスキューを頼みながら
例）
エビの背わたの取り方がわからん （こつは料理初心者）
調味料はかるの手伝ってくれ （最初にはかっとけよ）
調理していきました。
このギョーザ、包み方にも特徴があって（中国の昔のお金の形に似ている縁起のいい包み方らしい）テレビを見て包み方を知ってるわたしが佳音たんに包み方を教えて、佳音たんが包んでくれました。ママンも包んでくれましたが、いまいちコツをつかめなかったみたいです。普通の包み方はすごく上手なのに不思議。
うーん。縁起がよさそう
エビの身をチョット叩きすぎたかな。もう少しぷりぷり感が残るようにすればよかったです。
もう一丁。白菜とハムのグラタン。ホワイトソースを作るのですが、牛乳が苦手な我が家は豆乳を使って作りました。ちょっと仕上がりが心配でしたが豆乳美味しい！！
白菜のはの字も見えませんが、白菜たくさん入ってますからね。
この白菜グラタンは簡単だったし。もう一回作ろうかな
ギョーザは・・・なんせ手間がかかるもので、
リピートがあるのかないのか・・・。美味しいのですけどね。豚ミンチじゃ だめ？？
コメント
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2010/01/31 20:56エビチリギョウザ
ご馳走でしたね～♪
海老と豚肉を叩くんだ＾＾。
豚ミンチじゃだめなんでしょうかね～（笑）
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2010/01/31 21:05豚バラを使ったからこそ、この料理のおいしさを味わえたよ(^-^)
グラタンも豆乳がこんなにおいしいと思ったことないくらいおいしかった(≧▼≦)
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2010/01/31 22:21ラムmamaさんへ
豚ミンチで作ろうかとも思ったのですが、先生が「豚バラを使うとおいしくなる」と言ってたので、がんばりました。しかし、骨が折れました～(；´∀｀)
佳音たんへ
苦労したけど、美味しくできたよ～。豆乳もグットだったね。（ ・∀・）
しかし、ガーリックテラピーでたまらんです。(；´Д｀) -
2010/01/31 22:52美味しそう、なかなかの力作ですね。
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2010/02/01 12:39エビチリギョーザ旨そう！
豚バラのミンチですか。
普通のミンチよりも触感がよさそうですね。
力付きそう(^^; -
2010/02/01 22:25硝子吹きさんへ
コメントありがとうございます(*´∀｀*)
力作です～。頑張ったかいあっておいしかったです。
ジョンさんへ
あらかじめ味がつけてあるギョーザなんて初めてです。
豚バラ肉の脂でおいしくなるようです（＾＾）
作られる際はよく切れる包丁をご用意ください～。
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