まこべーのブログ

第３回日本さかな検定「ととけん」が境港市・鳥取市で受検できます。


昨年、「全国豊かな海づくり大会」が鳥取県開催で検定地になったので、今年は受検地に設定されないのかなと思っていたら、全国豊かな海づくり大会開催県を受検地として積み上げていくみたいですね。

因みに今年の全国豊かな海づくり大会は沖縄県（糸満）で開催です。

去年は２・３級と受検して両方合格。
１級の受検資格を得たので受けようと思っています。

公的資格でもなんでもない趣味検定ですが、各地の魚の文化・料理法など、勉強になりました。

魚好きの方は是非、ご一考を。
ととけんＨＰ

ゴスペルオーブさんが広島フラワーフェスティバルにて
５月５日（土・祝）１６：００から出演されるとのこと！
「すみれステージ」ということで、最終日のメインステージに近い所での出演は、期待度が高い証拠ですね。

山陰に来て、大山町でのイベントでゴスペルオーブさんのステージを観る機会が何度かあり、広島時代を思い出しました。

たぶん？自称？広島市で最初の本格的なゴスペルコンサート

２０代後半にコンサート系では初めて企画・主催（勧進元）したステージです。

出演は海兵隊・岩国基地の聖歌隊。
音楽的なプロデュースは上綱克彦さん（元柳ジョージ＆レイニーウッド・ＫＢ）にお願いして、楽曲は「天使にラブソングを」から中心に。

１５０名近くの集客でしたが、５０万円の赤字
勧進元の私の負担です。
当時はノウハウも何もないまま、思いだけで突っ走ったので仕方ないですが、勉強になりました。

その後、いろんな音楽イベントを主催してきましたが、行政の助成金など一切なかったので、大変な思いをすることにもなりましたが、観客が喜ばれる顔はこちらの嬉しさでもありました。

山陰でもゴスペルのワークショップがあったりと、嬉しいです。

ガスペルはええのー

この映画もよかった！

…昨夜半から風が異常に強いですね。
お気を付けください。（家が揺れています）…「」


日南トマト加工の
「大山の水が育んだ　にんじんジュース」


甘～い！
こんなにも甘いものなんですね。

にんじん嫌いの子供さんにうってつけだと思います。

原料のにんじんは米子市のＫさんが供給。
マルイ車尾店では生鮮野菜として売られています。

北海道産（富良野など）100％にんじんジュースはデパ地下・通販で一定の支持を得てブランド化しているものもあります。

鳥取県産として頑張って欲しいと思います。

境港の「お菓子屋くれぱす」にお邪魔しました。


住宅街の中にある店舗＆工房

お薦めは厳選素材使用のバームクーヘンです。


和三盆、大山町の井上青輝園・抹茶、ほうじ茶などを使用。

しっとりと、そして優しい甘さ・味


バームクーヘン専用の工房に案内いただきました。


ぐるぐる廻して焼くイメージが伝わりますでしょうか？

製造時は熱くて（暑くて）大変な作業なんだそうです。

他にもマドレーヌや焼き菓子、パンも作っておられます。
何品か買って帰りましたが、調理パンにありがちなパサパサ感が全くなく、どれも美味しいものでした。


障がいを持った方が一所懸命、製造に汗を流されています。

まさに「福」がありました。

沖縄料理ブームから一気に知られた「ランチョンミート」


沖縄に行ったら地元スーパーで必ず買って帰っていたものです。
Ａ＆Ｗのルートビアと共に

我が家では未だにお弁当のおかずに朝食に、玉子焼きと共に重宝しています。
沖縄料理店では「ポーク＆玉子」として立派な一品メニューにもなっています。

意外と添加物が少なくて、発色剤（亜硝酸ＮＡ）くらい。
ハムソーとは比べものになりません。
＊ＳＰＡＭ

値段はこちらではスーパーでも結構高くて３８０円位＊ＳＰＡＭ198ｇ
沖縄ではＴＵＲＩＰ（チューリップ・デンマーク産）も主流ですね。
沖縄では安い所でおなじ容量くらいで100円台だった気がします。

お得感でいくと沖縄料理店用の業務用もあるのですが、これは食べきれません。

高級ランチョンミートとして
イベリコ豚のランチョンミート（スペイン産）というのがあったので買ってみました。


まだ食していませんが楽しみです！