もちJAZZ！？

目が覚めた･･･


不思議な夢だった･･･


ロベンフォードにギター教えてもらう夢(笑)

えらくリアルだった･･･


一度も直接話をしたことはないのに･･･


えらく流暢な日本語でマイナーキーのアドリブのアナライズをしてくれました(笑)


マイナーキーの曲をドリアンモードに置き換えて考えると〜 みたいな内容だったのですが･･･


たぶん昨日フレーズのアナライズをしてたからでしょう･･･(笑)


しかし、夢とはいえ勉強になりました(笑)


アッパーストラクチャーの効果的な使用例･･･


目覚めてすぐギターを持ち、実際に弾いてみましたが･･･ 確かに使える(笑)


夢の途中から講師が昔の音楽学校の実技の先生に変わってた気もしますが･･･(笑)


忘れぬように反復練習。


これもある種の睡眠学習なんだろうか･･･？ (笑)

今月は わかってるだけで 後３回演奏します。


出没の詳しい情報は後日アップします！

ただ普通に旨いラーメンが食いたい･･･


そんな想いで応募したお披露目会。


開会にあたり諸々のあいさつがあり･･･


長い･･･ とりあえず ラーメンを･･･ 早く･･･


という想いが通じてか take-c が食材説明を始める中 ラーメン登場!!




私達のグループが一番最初だった為 真っ先にいただきました(笑)


食材説明の中 ズルズルとおかまいなしに食する(笑)


スープは丼からダイレクト飲みです。


黄金色の美しいスープは醤油味ですが醤油にあらず･･･ と言いたくなる味。

都会で食べる醤油ラーメンの味ではなく これ塩？ と思うほど上品な味。


でも決して薄くはないのです。

昔の中部の味に慣れ親しんだ私には少し濃いめな感じがしましたが そこがポイントだと思います。


私のように「スープ飲み干し派」の人だけが食べるのではありません。

ラーメンは万人が食べるもの。


濃いめの味に慣れた現代人をも納得させてこそ「牛極」なのでしょう･･･


普通にライスを追加してしまいそうです(笑)


黄金の牛極スープ、牛骨の旨味を殺さぬ絶妙な地元の薄口醤油と相まってあと引く美味しさです。


そう、昔のラーメンとの違いは スッキリなのにガツン! な感じです。

各具材のバランスも素晴らしい。

もう少し食べたい! と思わせる感じ。

お店の「思うつぼ」にまんまと引っ掛かりました(笑)

私は このラーメン、「チャーハン」ではなく昔ながらの「焼き飯」と一緒にいただきたい!

トッピングにある「東伯和牛」も絶妙ですよ。

私の記憶では 昔の我々が食べたラーメンには「チャーシュー」ではなく「煮豚」がトッピングされてました。

今は「チャーシュー」がメインな感じもありますが どうも私にはラーメン本来の味を邪魔してる感じがあったのです。

確かに「煮豚」より「チャーシュー」の方が万人受けしますし、「煮豚」の脂身が嫌いな方も多いと思います。


なので この「東伯和牛」チャーシュー風 は お肉感 があり風味もよいベストな選択だと思います。


そして全国的に使用されてる「ナルト」ですが、このラーメンでは 老舗高塚蒲鉾の蒲鉾が使用されているのも私達には嬉しいポイントです。

ラーメンスープに浮いた蒲鉾を口に入れた時の「これ!これ!」感(笑)

すべて素晴らしいまとまりでした。


多分食べなきゃわからないので是非!!


12月6日〜12月29日まで

元祖琴浦ラーメンたかうな にて !!


ごちそうさまでした!


（Takanoriみたいなしめかただな･･･)

牛極ラーメンお披露目会





とにかくうまい!!


食べるべき!!

ここ２、３日で昔の友人達に連絡してみた。


主に音楽学校時代の友人だが 気さくに返事をくれた。


凄く共通してる事が彼らにはある。


それは 反応が異常に早い事。


ジャズ学校の仲間だから当たり前なのだろうか？(笑)


中でも抜群に早かったのは有名ギタリストのK君。

やはりこの反応の早さも彼の実力なのか･･･


中には音楽活動を休んでる友人もいたけど、ほとんど皆 ライブに追われる日々なようで･･･


良い刺激になりました。


そういえば、「LPちゃんと保管してるよ!」って話が･･･


幾度の引っ越しの中で行方不明になってたレコードの消息がわかったり･･･(笑)


来年あたり音楽同窓会だなぁ･･･(笑)