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味噌つくり１

テーマ：暮らし
2012年02月05日 22時00分
今日から味噌作りが始まりました。
一日目の今日は、
昨日のうちにといでおいた米を持って加工所に集まり
米を蒸して麹菌を合わせ発酵器に入れました。
今夜はここ2，3日の寒さが少し和らいでいますね。
ぬくぬくと麹菌が菌糸を伸ばしていることでしょう。
明日は午前1０時と午後3時に麹の手入れに行きます。
麹の花花が良ーく咲いていますように音符
1

コメント

  1. 鍛冶屋の元お姉さん
    2012年02月06日 07時57分
    手作りの味噌が、おいしそうに出来ていくのを想像しましたじげぶろ〜くん（笑顔6）
    [Res]ペア
    2012年02月06日 08時03分
    鍛冶姉さん　おはようございます。
    今日は、写真を忘れないようにしまーすじげぶろ〜くん(笑顔3)

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あきづき２

ペア

鳥取県倉吉市で梨の直売所を開いています。
5月は、摘果をしています。二十世紀は小袋かけをする季節です。作業の様子をブログでUPしますので見てくださいね。お仕事応援団も募集中です。
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