ウインナ~ソーセージ

テーマ:暮らし
ウインナ~ソーセージを作った事がありますか?

材料は豚肉ミンチ、食塩1.1%、
白こしょう・ナツメグ・オールスパイス・ガーリック・ジンジャー・水
好みで生の香草などを刻んでよ~くこねます。コネコネ
それをケーシング(羊の小腸)につめます。ケーシング
出来上がったのがこちらウインナ~
これを一度冷凍してから調理します。
なぜ冷凍するかというと
ケーシングとお肉をよく結着させるためです。
(生で調理する時はねじっているところを糸で縛ります。)

味は、もちろん!!!
でも、今回のはまだ、冷凍庫の中です。
梨娘からの指令。
「私が帰るまでとっといて!」
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あきづき2

ペア

倉吉で梨の直売所を開いています。

9月から二十世紀の収穫が始まりました。豊水・あきづきも、もうすぐです。猛暑のためか収穫が例年より遅れています。ゆっくり丁寧に収穫します。

ご進物の全国発送承ります。
電話&Fax0858-28-1267へ
ご連絡ください。


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